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標題: “安全食品台灣造”沦陷:名企都爱塑化剂 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2020-12-29 17:14
標題: “安全食品台灣造”沦陷:名企都爱塑化剂
　[导读]截止到5月30日，受台灣“塑化剂”风浪连累的厂商已达206家，可能遭到污染的產物522项。台灣食物界龙头“同一”、悦氏活動饮料、知名藥企“宏星制藥”在内的多个名牌企業都未能幸免于难。
　　塑化剂是致癌物资，并被广泛认為會风险男性生殖能力、促使女性性早熟。多家台灣知名食物饮料及制藥企業被检出產物参加塑化剂。

台灣以近三十年的时候创建起食物平安检测系统，但屡被學界预警的塑化剂怎麼逃过羁系?

大陆划定塑化剂不得用于油脂及婴儿食物包装。但在多种日用品特别是食用油容器、保鲜膜、玩具、化装品和洗涤剂中均有检出。

　　跨越两百家台灣厂商的逾五百种產物检出塑化剂超标。食物、饮料及保健品类问题尤其紧张。 (CFP/圖)

　　“平安食物台灣造”沦亡

　　包含“同一”等龙头企業在内，触及饮料、保健品和藥品的跨越两百家厂商涉案。这是台灣版的“三聚氰胺事务”。

“台灣版三聚氰胺”的盖子被揭开，彻底是一个“不测”。

揭开盖子的是一位52岁杨姓密斯，台灣卫生署食物藥物辦理局的一位平凡查抄员。2011年3月，在给某公司益生菌做例行稽察检测时，不测發明了一个异样讯号，这本不属于她的职责范畴，由于这次检测主如果探讨益生菌食物中是不是含减肥西藥或安非他命。

但是，这位仔细的母亲仍是花了两个礼拜的时候，将这个异样讯号与各类物资的圖谱举行了逐一比对，她不测發明，这个异样讯号实在就是本不应呈现在食物中的塑化剂DEHP(學名為“邻苯二甲酸二酯”)。接下来的動静更使人受惊：送检的益生菌食物中塑化剂DEHP的浓度竟高达600ppm(百万分之一浓度)，远跨越台灣人均逐日摄取尺度1.029ppm。

卫生署直接将動静通知了台灣检方，循着益生菌出產厂商供给的线索，终极查出，一家名為昱伸的香料公司在其出產的食品添加剂“起云剂”中参加了塑化剂DEHP。

塑化剂DEHP被称為“情况荷尔蒙”，早在2006年9月间匈牙利布达佩斯举辦的第六届“当局间化學品平安论坛”(IFCS)就曾明白提出，塑化剂DEHP是致癌物资。别的塑化剂还被广泛认為會风险男性生殖能力、促使女性性早熟。

5月23日，当昱伸香料公司的賣力人赖豪杰被彰化地检署带走后，这个揭盖近两月之久的潘多拉盒子终究向公家洞开。

昱伸香料公司是台灣最大的起云剂供给商，它的沦亡随即激發台灣食物業的地動。

跟着線上骰子遊戲,对昱伸公司上下流贩賣收集的监控和排查，涉案的企業和產物数目正一日千里。涉案產物涵盖了活動饮料、果汁饮料、茶饮料、果浆果酱类、胶锭粉状5大类食物，别的还包含保健品和制藥企業在内其他行業，乃至这把火还烧到了宝宝吃磨粉藥用的调味糖浆。

截止到5月30日，受台灣“塑化剂”风浪连累的厂商已达206家，可能遭到污染的產物522项。台灣食物界龙头“同一”、悦氏活動饮料、知名藥企“宏星制藥”在内的多个名牌企業都未能幸免于难。

台灣股市亦难逃恶运。从5月26日到30日為止，短短3个買賣日，相干的食物、生物科技类个股，共计市值就蒸發掉了近百亿元新台币。风浪远未竣事。

為了应答这次危機，台灣“卫生署”發出最后通牒：凡含有“卫生署”确认塑化剂污染起云剂及其相干產物者，必需立即下架收受接管;如利用起云剂者，须于5月31日零时条件出平安证实，不然禁售;一旦查获制造销售或违法含塑化剂，将依法重罚，且一罪一罚。

但是，这项重典的“藥效”其实不乐观。

就在5月31日，全台灣终止食物含塑化剂举措日(D-Day)正式开展确当天，岛内各地检调、卫生构造对5大类食物开展稽察。一批供儿童食用的益生菌、乳酸品味锭“比菲DODO锭”被验出DEHP浓度高达2108ppm，比官方尺度1ppm超过跨过了两千多倍。

一名母亲在網上撰文说，“自责到眼泪快掉下来，天天都在给儿子喂毒”，更多家长起头规划建立自救同盟，要向厂商索求补偿，乃至不解除经由过程诉讼帮孩子讨回合理。

短短一个礼拜，台灣30年来惨淡经营的食物平安的口碑就被完全捣毁。台灣食物一度成為了平安安心的代名词，高规格的食物平安尺度和完整的食物平安辦理系统，不但让台灣骄傲，也令世界注视。2008年大陆產生三聚氰胺事务时，“平安食物台灣造”的告白语曾令海峡此岸的大陆人民非常艳羡。

“这是全世界首例DEHP污染案例，污染范围亦為世界罕有，是台灣版的三聚氰胺事务。”持久钻研塑化剂的台灣清华大學化學系传授凌永健在接管南边周末记者采访时如是说。

2011年5月24日，出產悦氏活動饮料的名牌食物有限公司董事长陈進原与副总叶振業举辦记者會，為饮料添加塑化剂报歉。 (CFP/圖)

塑化剂属于“第四类毒性物资”，究竟上厂商在使历时不必要向羁系部分报备。

令公家迷惑的是，这个本来就不应呈现在食物中的DEHP，是若何成為台灣食物平安辦理系统的丧家之犬的?

在台灣大學大众卫生學院传授詹长权看来，DEHP之以是变成一次重大的大众卫闹事件，最為关头的就是台灣管束架构的失效，“当局没有法子辦理最新呈现的一些化學品”。

今朝，台灣市道市情上的化學物资有10万种摆布，大部門都有毒性，而被台灣“环保署”列為毒性化學物资的只有271种，此中只有78种属于第四类毒性化學物资。

DEHP就属于第四类毒性物资，其辦理采纳“过后报备”，这象征着厂商在利用以前是不必要向羁系部分举行存案阐明的，“潜台词是信赖厂商不會随意利用”，而所谓的过后报备常常就成為了不报备，以是，“对付第四类有毒物资，羁系只是名义上的”。

塑化剂DEHP对人体的风险，在台灣早已有了肯定性钻研。乐成大學情况医學钻研所李俊璋传授曾对76名体内含有塑化剂的妊妇做太长达4年的跟踪钻研，结论是台灣岛内妊妇体内的塑化剂邻苯二甲酸酯类代谢物浓渡过高，是美國妊妇的4到13倍，这将致使妊妇甲状腺素排泄太低，生怕會影响胎儿中枢神生薑貼,经体系發育。在以后3年的追踪察看中，65个婴儿里，有31个婴儿察看到有雌性化偏向。“咱们对DEHP的毒性熟悉已是获得证明的。”李俊璋对南边周末记者说。

究竟上，DEHP早就该被列入第1、二类迫害物资了。若是被列為第1、二类有毒物资，对其利用、交易的辦理都将更加严酷，该物资的利用、流向，都须在辦理部分举行严酷的挂号，若是是利用到食物企業的，就會很轻易被發明，“今天的DEHP惨剧也许便可以防止了”。

中國大陆三聚氰胺事务今后，國务院辦公厅所请求的从三聚氰胺的出產到贩賣到畅通环節的全程实名挂号轨制，就是為了避免三聚氰胺產物及其废物流向食物和饲料加工企業。

詹长权还建议，对付添加到食物里的化學品应履行分类辦理轨制。“咱们居然容许食美白皂,物工场買化學品，这是不合错误的。若是化學品要放在食物里，就必需另开一个工场，专門针对食物添加的化工场。”

不外，再周密、严酷的羁系，黑心的商家总仍是有法子冲破防地，此时检测系统就显得更加首要。

台灣清华大學化學系传授凌永健将这次事务的矛头直指检测轨制。“三聚氰胺的含氮量简直很高，以是被用来替换卵白质，而咱们的查验法子只是针对氮含量，其实不直接检测卵白质，以是，三聚氰胺就成為了假装的卵白质，根来源根基因就在于咱们的检测既不直接测卵白质，又不针对测三聚氰胺。”凌永健诠释说，“一样的，咱们的检测中间也不會检测DEHP，由于这其实不在检测列表中。”

在台灣，凡是的食物检测只是去看必定性列表的物资是不是含有、否认性列表物资是不是没有，至于不在这两项列表上的物资，凡是其实不會引發检测员的注重。

但是，恰是如许的小几率事务变成了影响如斯深远的食物平安事务。“今天只是不测發明了包含DEHP在内的六种邻苯二甲酸酯类物资，但今后说不定还會有甚麼咱们不晓得或持久疏忽的物资呈现。”“以是要创建完美的实行室检测轨制，增强高校和钻研機构的实行室专業检测，以补充一般的当局检测部分所作的例行检测的不足。”凌永健诠释说。他建议，每一年都应做一次例行性的食品检测，并创建它的酯纹圖库，后一年跟前一年比拟，就會發明有甚麼新的化學物资呈现。

除提高DEHP一类的毒性物资羁系、完美实行室检测系统，詹长权认為，还应继续完美食物追溯轨制。

台灣是世界上第一个履行加工食物追溯轨制的地域，将食物从原料来历、出產养殖、加工制造、运输仓储直到贩賣全進程中的每一个阶段都视為下一阶段的泉源，在各阶段举行挂号。“卫生署”设立了专門的“加工食物追溯網”，消费者按照產物包装上的追溯码，可以周全领會出產者、產物来历地、农藥查验是不是及格等资讯。

“具体记实食物从农场到餐桌的经历，乃至是你買一块肉，刷下追溯码，就可以晓得这头猪是哪一个厂出產的、怎样喂出来的、豢养员是谁。”詹长权说，“可是很遗憾，这个轨制只局限于生鲜范畴，肉成品、蔬菜、海鲜鱼类，且近来3年都是障碍的，若是追溯轨制能扩展到其他范畴的食物中，也许DEHP早就被發明了。”

但是，这次DEHP危機给台灣食操行業最大的冲击，也许是公家对当局权势巨子认证损失信念。

台灣公众一向引觉得傲的“台灣制造”有一个独有的标识，即GMP(Good Manufacturing Practice)微笑认证，这是一种出格注意制造進程中產物质量与卫生平安的志愿性认证系统。

自从台灣“经济部”上世纪90年月推广GMP轨制以来，一般公众都认為，GMP微笑标记的食物是绝对平安的，而有关部分肯定这些食物平安卫生的法子，就是经由过程按期或不按期的抽检。“太低的抽检率和对業者自發的过分依靠是变成这次大祸的首要缘由。”

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