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若是泛博素友们恰逢到台灣遊览，那末你必定要去台灣首家全素超市iVegan里逛一逛。据素食台灣先容，一个月前面市的爱維根蔬食超市目進步行试賣，估计将于下半年正式揭幕。
现实逛过其200坪（660平方米）的空间一圈，發明这里看似与一般超市无异，可以買到农業產物、冷冻產物、休闲食物、餐厨佐料，就连干净用品、美妆保健与婴儿宠物用品都包罗万象，一样有2500多种的食物、近400种的糊口用品可以选购。但究竟上，消费者购得的商品，百樂,没有一件触及危险動物。
素食台灣如是说道：“我等待一个小小的素食杂货店，而ivegan却给了我一个超大、超全、人头攒動的超市。这里不但是泛博素友的乐园，更是防水防油貼,诸位動物权力勾当家交换取材的好去向。现在全世界范畴内崇尚人性素食的范畴愈来愈广，从台灣到柏林、以色列、新西兰……说不定下一个素食热門就會在台灣放开，谁晓得呢？”
“在iVegan贩賣所有產物均推行严酷素食主义，包管不包括任何動物成份。店家在防止動物实行方面也对峙走务实线路，很多崇尚動物庇护的素友们但愿在平常糊口中能以通例的代價買到日经常使用的干净剂、洗漱用品和化装品，但作為第三方消费者，它们很难领會到各个品牌在動物实行方面的实情。而ivegan在选择货源的时辰，已為大师想到了这一点，防止贩賣那些在動物实行方面申明狼籍的品牌，不管是当地供给商的產物仍是入口產物，只有这些品牌对動物不發生危险，才敢上货架贩賣。
从買得起起头，推行友善動物与地球的糊口
营运部司理徐启翔诠释店名，“Vegan”是一种对峙不危险任何動物的糊口方法，不但在饮食上摒弃肉、家禽、鱼和海鲜等動物肉与蛋、奶和蜂蜜等動物成品，在糊口上，如真皮、丝绸、羊毛、明胶等含有動物成份、乃至举行了動物实验的產物都将解除。
爱維根即是以超等市场的情势，供给经他们确认没有这些成份的產物给消费者，从“買得起”来推行友善動物与地球的蔬食糊口。
徐启翔暗示，除“不危险動物”是爱維根的焦点理念，绿色环保一样是他们的抱负。徐启翔指出，畜牧業發生大量二氧化碳与甲烷造成暖化等征象，实在公共早有所知悉，但若何能有现实的因应与作為，他们认為，就该从饮食来下手，从“平常的小扭转”做起。因而谋划團队颠末了二、3年酝酿，于2013年炎天正式以“社會企業”的模式建立，并推出蔬食超市，要证实不危险動物仍有很多好吃、好用，且仍然平價的选择。
不抢金店面，社区别享做口碑
“消费得起、能保持来消费的频率才是最首要的。”爱維根今朝采纳捐躯利润的作法来抢客，為的就是能指导消费者习气蔬食糊口。“先让他们感觉有占到廉價、并分享益处，才能冲破无感，并寻觅出下一个可能。”谋划團队其实不对治療椎間盤突出,峙选址在热烈的马路上，而选择在社区邻里之间，固然将面对人潮的磨练，但更放眼在社区的口碑。
徐启翔指出，今朝店内最受接待的强项是生鲜蔬果，除透过渠道、跳过了中心商而能供给平價的產物，更营建出宽阔的空间、菜用传统市场“裸賣”的方法，让消费者可以恬静选购。于午后和师长教师两人一块儿前去消费的陈妈妈便暗示，是经过邻人的举荐，这几天才起头到爱維根買菜，很喜好能在宽松的园地亲手筛选的感受。
徐启翔更暗示，爱維根对付其供给农產的请求将會渐渐提高，现阶段简直只做到解除動物成份，但下一步将會请求供给者供给非转基因、农藥利用记实等认证与标识，而且也已四周探寻，但愿能与对峙有機、生态的小农會商协作等互助方法，估计年后正式营运时，便可以看到约两到三位小农的產物上架。
徐启翔流露，除透过供给產物来从消费习气上渐渐扭转外，爱維根还筹算举行课程包含约请养分师、烹调师、情况教诲讲师开课。
團队还正在研發计较公式，但愿能替消费者算出其每次消费的“环保指数”，徐启翔信赖“消费能同时做公益”的观点将會获得消费者的接管，这可以成為长期且可延续的消费举動。
1968年，人们看到阿波罗号飞船带回的地球的第一张照片后發明，本来地球那末细小而懦弱。而咱们仍在粉碎咱们保存的情况。甘地说：若是你但愿世界產生扭转，就先扭转本身吧！咱们应当给咱们的下一代做出传布以爱、怜悯心@和对咱%2Y53H%们@的“家园”的尊敬、感恩和爱惜的楷模。每小我均可以做出扭转，让这个世界变得好一点，咱们应当都试着扭转！ |
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發表於 2020-12-29 18:26:16
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